Pasta alla Norma…premio Oscar (by Fabio Cordella) alla bontà!

N.B. Questa ricetta è stata già postata sul mio blog principale a questo link... Complice l’alimentazione vegetariana del mio consorte, a cui ancora non mi sono completamente abituata (ovvero non mi sono ancora del tutto convertita, sebbene in buona parte io mangi insieme a lui, ci sono rare volte in cui mangio da sola e … Continua a leggere Pasta alla Norma…premio Oscar (by Fabio Cordella) alla bontà!

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Mezze maniche al pesto siciliano

Nei giorni scorsi abbiamo festeggiato il compleanno di mio marito... Non che si sia folleggiato o che abbiamo invitato tutto il paese (d'altronde siamo talmente pochi quassù, che si poteva anche fare...), ma ho cercato di preparargli qualcosa di appetitoso, pur senza strafare (in fondo eravamo in due a pranzo) e senza ricorrere ai fuochi … Continua a leggere Mezze maniche al pesto siciliano

Caviale e champagne? Cipolle glassate e Chardonnay… 😄

Su Life Style '99 (ovvero il mio blog principale) vi ho appena parlato di un ottimo vino, il Donna Tiziana di Fabio Cordella Cantine. E poichè sono stata "accusata" di trascurare   questa piattaforma appositamente creata per ospitare i miei post dedicati al Food&wine, mi pare giusto riportare in questa sede la ricetta che pare … Continua a leggere Caviale e champagne? Cipolle glassate e Chardonnay… 😄

Ricettine vegetariane? Provate il mio risotto ed un buon vino: Ser Amerigo Marchesi Gondi.

Dovete sapere che da qualche mese in casa nostra è avvenuto un certo cambiamento nel “registro alimentare”...In che senso? Nel senso che mio marito ha deciso di eliminare dalla sua alimentazione carne e pesce e abbracciare la scelta nutrizionale vegetariana.Ammetto di apprezzare sinceramente la sua convinzione etica, ma anche che io non ho ancora la … Continua a leggere Ricettine vegetariane? Provate il mio risotto ed un buon vino: Ser Amerigo Marchesi Gondi.

Cous cous alla Lifest! Il vino? Grillo Settesoli :-)

Lo so, lo so, sto ancora trascurando la rubrica Mangiare e bere del mio blog...ma la dieta prolungata mi ha portata paradossalmente a cucinare meno in generale: in casa tutti a dieta, in pratica *_*Tuttavia oggi voglio proporvi un piatto etnico di sicuro effetto, gusto assicurato ed adatto anche a chi è a dieta, in … Continua a leggere Cous cous alla Lifest! Il vino? Grillo Settesoli 🙂

Tortine di frolla con crema al limone e Prosecco biologico Millesimato Corvezzo: accoppiata vincente!

Il weekend è iniziato e probabilmente la maggioranza di noi fanciulle sta rimuginando sul possibile menu domenicale…Potrei suggerirvi un intero menu per facilitarvi le cose, partendo dall’antipasto, passando per la lasagna, fino al brasato ed al contorno, ma sono tanto tantocattiva e non lo farò Ma siccome mi è rimasto un briciolo di pietà per … Continua a leggere Tortine di frolla con crema al limone e Prosecco biologico Millesimato Corvezzo: accoppiata vincente!

Il pranzo della domenica: pasta al forno!

Ammettiamolo, quante di noi, ogni santa domenica, si alzano pensando:“Che cucino oggi?”Beh, cominciamo dal fatto che nella tradizione della mia terra d’origine, la domenica c’è una regola non scritta, rispettata dalla stragrande maggioranza delle donne: il ragù.La c.d. pasta con la salsa prescinde dai ceti sociali, dalle festività, dal numero dei commensali: il pomodoro è … Continua a leggere Il pranzo della domenica: pasta al forno!

Linguine con canocchie e Chardonnay

Lo so, ultimamente non faccio sentire troppo la mia presenza nella sezione ricette, ma da quando sono a dieta  ammetto di cucinare meno prelibatezze e sfiziosità a casa mia, anche perchè poi mi tocca guardare gli altri che mangiano ciò che cucino…Però arrivano quei giorni in cui mio marito torna a casa tutto soddisfatto e … Continua a leggere Linguine con canocchie e Chardonnay

Azienda Agricola Corvezzo. Nunc est bibendum!

Qualcuno mi ha fatto giustamente notare come da un po’ la mia rubrica “Mangiare e bere” abbia perso colpi, ovvero che negli ultimi tempi non si vedono leccornie sul mio blog.E’ vero, lo ammetto, temo che la “colpa” sia della mia dieta, tendo a cucinare meno (sono vergognosamente invidiosa di chi mangia senza ingrassare, sappiatelo...tra … Continua a leggere Azienda Agricola Corvezzo. Nunc est bibendum!

Cantine Settesoli. Il sole nel calice.

“Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia ed una scintilla all’amore”(Edmondo de Amicis)Ci sono piaceri della vita a cui non bisognerebbe rinunciare…Concordo con il grande De Amicis, un piacere che crea calore, donando un sorriso fra amici e accendendo la passione fra innamorati.(Senza eccessi, naturalmente…)Di cosa parlo? Lo avrete capito, mi riferisco al buon vino.Certo, la … Continua a leggere Cantine Settesoli. Il sole nel calice.