Pasta alla Norma…premio Oscar (by Fabio Cordella) alla bontà!

N.B. Questa ricetta è stata già postata sul mio blog principale a questo link... Complice l’alimentazione vegetariana del mio consorte, a cui ancora non mi sono completamente abituata (ovvero non mi sono ancora del tutto convertita, sebbene in buona parte io mangi insieme a lui, ci sono rare volte in cui mangio da sola e … Continua a leggere Pasta alla Norma…premio Oscar (by Fabio Cordella) alla bontà!

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Mezze maniche al pesto siciliano

Nei giorni scorsi abbiamo festeggiato il compleanno di mio marito... Non che si sia folleggiato o che abbiamo invitato tutto il paese (d'altronde siamo talmente pochi quassù, che si poteva anche fare...), ma ho cercato di preparargli qualcosa di appetitoso, pur senza strafare (in fondo eravamo in due a pranzo) e senza ricorrere ai fuochi … Continua a leggere Mezze maniche al pesto siciliano

Ricettine vegetariane? Provate il mio risotto ed un buon vino: Ser Amerigo Marchesi Gondi.

Dovete sapere che da qualche mese in casa nostra è avvenuto un certo cambiamento nel “registro alimentare”...In che senso? Nel senso che mio marito ha deciso di eliminare dalla sua alimentazione carne e pesce e abbracciare la scelta nutrizionale vegetariana.Ammetto di apprezzare sinceramente la sua convinzione etica, ma anche che io non ho ancora la … Continua a leggere Ricettine vegetariane? Provate il mio risotto ed un buon vino: Ser Amerigo Marchesi Gondi.

Cantine Settesoli. Il sole nel calice.

“Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia ed una scintilla all’amore”(Edmondo de Amicis)Ci sono piaceri della vita a cui non bisognerebbe rinunciare…Concordo con il grande De Amicis, un piacere che crea calore, donando un sorriso fra amici e accendendo la passione fra innamorati.(Senza eccessi, naturalmente…)Di cosa parlo? Lo avrete capito, mi riferisco al buon vino.Certo, la … Continua a leggere Cantine Settesoli. Il sole nel calice.

Funghi Valentina. Una storia di passione e sapore.

Molti di voi, miei affezionati lettori, ricorderanno forse che io abito in montagna, sulle alpi, anche se vengo da una città di mare.Dalle mie odierne parti, tra la metà e la fine dell’estate, moltissimi villeggianti fanno la danza della pioggia (effetto Manitù) per darsi alla raccolta di un prezioso e delizioso ospite dei nostri boschi: … Continua a leggere Funghi Valentina. Una storia di passione e sapore.